Khudaarta

Marka geedka gebi ahaantiisa ama qayb ka mid ah la cuni karo, inta badan waxaa loogu yeeraa khudaar. Beerista dhirtaas, xaalado badan ayaa loo sameeyaa oo kaliya ujeeddada cuntada aadanaha, iyo sidoo kale xoolaha inta lagu jiro habka taranka.

In la yidhaahdo khudaarta, waa lagama maarmaan in midabka caleemaha waa cagaar, in kasta oo ay jiraan cuntooyin qaarkood oo loo arko inay yihiin khudaar laakiin aan lagu tilmaamin inay leeyihiin midabkaas: sababta midabka loogu baahan yahay waa midabka chlorophyll, kaas oo ku kala duwan dabeecadaha cuntada oo sharxaya kala duwanaanshaha codadka cagaaran.

The khudaarta, dhab ahaantii, waxay ka tirsan yihiin kooxda ugu badan ee khudaarta, isagoo aad u ballaadhan oo ay ku jiraan dhammaan cuntooyinka beerta laga soo saaro.

The wax soo saarka qudaarta adduunka aad bay muhiim u tahay, waxayna matalaan kooxda labaad ee cuntada ugu wax soo saarka badan adduunka, ka dib badarka. Qiimaha nafaqada ee khudaarta waa mid cajiib ah, in kasta oo ay ku jirto qiimo hooseysa borotiinka, dufanka iyo waxyaabaha kalooriga, haddana waxay leedahay xaddi badan oo fiitamiin ah (A iyo C) iyo fiber: Khudaarta ayaa ah 80% biyo si kastaba.

Si kastaba xaalku ha ahaadee, khudaarta waa in lagu maydhaa biyo badan ka hor intaan la cunin, oo lagu rido weel nadiif ah oo habboon si loo hubiyo in dhammaan jeermisyada suurtagalka ah ee ku jira khudaarta, oo urura inta koritaanka geedka, la baabi'iyey. Jiritaanka jeermisyada ku jira khudaarta aan si fiican loo dhaqin iyo cuntooyinka aan la karin, waxay abuurtaa muuqaalka cuduro badan sida colitis hirar dirxiga dhulka.

The khudaarta Caadi ahaan waxaa lagu daraa cuntada qaabkeeda ugu cayriin, ugu badnaan waxaa lagu daraa nooc ka mid ah saliid ama khal: cuntadan waxaa la yiraahdaa salad, waxaana jira noocyo kala duwan oo ay ku jiraan noocyo badan oo khudaar ah. Si kastaba ha ahaatee, waxay qirtaan noocyada kale ee cunnada sida uumiga, dubay ama xitaa la shiilay: qaarkood xitaa waxay isku daraan khudaarta si ay ugu awoodaan inay ku qaataan qaab dareere ah.

Wixii caadooyinka cunnada ee Galbeedka, khudaarta inta badan xoogaa waa laga noqdaa marka loo eego soo jiidashada dhadhanka Dad badan, gaar ahaan carruurta: ku darista khudaarta cuntooyinka ugu horreeya ayaa lama huraan u ah in la beero muhiimadda ay leedahay cunista cuntada noocan ah.

Sababo kala duwan awgood ayaa ah in dadka qaar doortaan inay yeeshaan cunto aysan ku cunin badeecooyin laga soo saaray xayawaanka, ka dibna ay raacaan cunto ku salaysan khudaar oo keliya: cuntadaas waxaa loo yaqaannaa cunno khudradeed.

The isticmaalka khudaarta wax badan ku biiriya nafaqeeyayaalka yar yar kuwaas oo waliba u dhaqma sida antioxidants, oo ka ilaaliya kuwa iyaga ka cuna qaar ka mid ah cudurada raaga sida cudurada wadnaha, sida kansarka iyo daacadnimada inta badan unugyada jirka. Tani waa sababta loogu ururiyay heerka labaad ee aasaasiga ah ee Ahraamta cuntada.